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Mit 36 farbigen Mustertafeln. Bearbeitet von Eugen Brunfaut, Küchenmeister und Lehrer der Kochkunst. Gemalt von Heinrich Susemihl, Kunstmaler.. Quer-Klein-8°. 17 x 22,5 cm. 90 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.
Bemerkung:
2., vollständig umgearbeitete und stark vermehrte Auflage. Weiss, Gastronomia 518. Einband fleckig und berieben, Ecken wenig bestoßen. Vorsätze stockfleckig, Blätter teils fingerfleckig. Obere Ecken der Seiten 64-77 mit Wasserfleck. Untere Ecken der Seiten 50-54 mit Knickspur. Noch gutes Exemplar.