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Beschreibung:
vii, 349 Seiten, mit gestochenem doppelseitigem Titelblatt und Holzschnitten im Text; Halblederband der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel; 12mo (14,5 x 9 cm).
Bemerkung:
Troisieme edition, augmentee considerablement. - Für uns nur über das Exemplar der Wellcome Library London und die Titelaufnahme (als Kriegsverlust) der Staatsbibliothek Berlin (dort mit Hinweis auf den Verfasser) nachweisbar. - Vicaire 1954,445 ("Gobriel" bzw. "Mme. E. H. Gabrielle" als Verfasserin der späteren Ausgaben). - Das Werk enthält die Prinzipien der Küche, ein Wörterbuch, einen Kalender für die Küche und ist mit zahlreichen Illustrationen geschmückt. - Erscheinungsjahr dezent handschriftlich auf dem Titelblatt ergänzt. - Provenienzen: 1) (handschriftlicher Eintrag auf Spiegel) Julia Monier Wilhelms[?]; 2) Unbekannt, dezenter handschriftlicher Bleistifteintrag auf Spiegel "Edouard Hocquart" (d.h. der Verfasser des Werks). - Gering berieben und bestoßen, innen etwas gebräunt und fleckig, sonst und insgesamt gutes Exemplar. -