Wagner, Charlotte: Die Geflügel-Küche [Geflügelküche]. Gründliche Anleitung zur Zubereitung und der Verwendung zu Suppen, Braten, Pasteten etc. aller Gattungen von Geflügel. Enthaltend 600 Recepte. Nach eigener langjähriger Erfahrung gesammelt und erprobt.

S. Mode's Verlag, Berlin, 1875.

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XXIV und 187 Seiten sowie 2 Blatt Verlagsanzeigen. Halbleiwand der Zeit mit Rückengoldtitel (Reihentitel fehlend, etwas bestoßen, sonst gutes und sauberes Exemplar). 8°.

Bemerkung:

Erste Ausgabe. Wagner ist vor allem durch "Der festlich gedeckte Tisch oder die Kunst, die Servietten in geschmackvolle Formen zu legen" bekannt geworden und hat noch andere Titel dieser Reihe, z. Bsp. "Vom Rind" verfasst. - Vgl. Verk 220. [= Die Bibliothek der Hausfrau Bd. 17].

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