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Konservierungsmittel - BERSCH Josef Dr: Die Konservierungsmittel. Ihre Verwendung in den Gärungsgewerben und zur Aufbewahrung von Nahrungsstoffen.

W. Hartleben's Verlag, Wien u. Leipzig, 1907.

Eine Darstellung der Eigenschaften der Konservierungsmittel u. deren Anwendung zur Konservierung v. Nahrungsmitteln, in der Bierbrauerei, Weinbereitung, Essig- u. Preßhefe-Fabrikation, im Molkereiwesen und in der Landwirtschaft. Mit 12 Abbildungen. Zweite, verbesserte und vermehrte Auflage.. (12), VIII, 160 Seiten. Breitrandiges, unaufgeschnittenes Exemplar. Originalbroschur (Einband am Rücken u. am rechten Rand jeweils mit kleine Fehlstelle. Ansonsten gutes Exemplar). 19x13 cm

18.00 EUR

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Stuttgart

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SANSOSI Adolph Chr: Preis-Courant inclusive Steuer mit Ausnahme von Caffee über conservirte Delicatessen und Proviant (Gemüse, Früchte, Fische, Fleisch, Thee, Spirituosen). Comptoir und Lager: Zoolvereins-Niederlage

Saison, Hamburg, 1879.

4 Seiten. Mit einer Gebäudeansicht in Holzschnitt. (An den Rändern teils beschädigt). 29x22 cm

18.00 EUR

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Troost, Gerhard; Hans Haushofer: Sekt, Schaum- und Perlwein. -

Ulmer, Stuttgart, 1980.

440 Seiten, 4 Bll. Anzeigen, OKunstlederband, 23 x 15 cm.

60.00 EUR

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Accum, Frederick (Friedrich): Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.

Roret, Paris et Demat, Bruxelles, 1825.

LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

280.00 EUR

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Joly, Nicolas: Beseelter Wein. Biologisch-dynamischer Weinbau. Aus dem Franz. von Christian Bäuerle. Mit einem Vorwort von Wolfram Siebeck.

Hallwag, [ca, Bern u. Stuttgart, 2000.

180 Seiten, mit farb. Abb. und graph. Darst. Gr.-8vo. 23,5 cm. Farb. illustr. Orig.-Klappenbroschur.

60.00 EUR

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Bier-fahrer [Bierfahrer]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 16 x 25 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

55.00 EUR

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Brauer-bursche [Brauerbursche]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 20 x 14 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

55.00 EUR

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Antiquariat Reinhold Pabel
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Hercod, Robert (Hg.); Arnold Koller (Hg.): Internationale Zeitschrift gegen den Alkoholismus. Fünfunddreissigster Jahrgang. -

Neuland-Verlag, Berlin, 1927.

x Seiten, 1 Bl., 372 Seiten, 1 Tafel, goldgeprägter HLnbd., 22 x 15 cm.

40.00 EUR

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Muntz, Johann Philipp Christian: Der Landwirth im Hause und auf der Flur. Ein Handbuch für Verwalter, Landwirthe und Freunde der Landwirthschaft.

Wagner, Neustadt a. d. Orla, 1827.

Nebst einigen Anhängen, die Mittel ein ruinirtes Gut bald zu heben; das Ganze des Branntweinbrennens und die Fertigung mehrerer Liqueure betreffend. Alles auf eigene Erfahrung gegründet... Nebst einigen Zeichnungen. zweite vermehrte und verbesserte Auflage.. XVIII, 308 S., 1 Bl., 1 Falttafel mit 7 Kupfern. 21 x 12 cm. Pappeinband mit Rückenschildchen.

380.00 EUR

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Barkhausen, [Philipp] Georg [Karl: Erhard]

J. G. Heyse, Bremen, 1828.

Beobachtungen über den Säuferwahnsinn oder das Delirium tremens. Bremen, J. G. Heyse, 1828. 8vo. (20,6 x 12,2 cm). 4 Bl., 243, (1) S. Marmorierter Pappband d. Zt. mit rotem Rückenschild.

700.00 EUR

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Rendsburg

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Brauwesen - WEIDE Hans Dipl.-Br.-Ing: Der Biergroßverteiler im Reichsnährstand. Handbuch für Biergroßverteiler mit Mitgliederverzeichnis der Reichsfachschaft Biergroßverteiler.

Verlag Deutsche Brauwirtschaft 1. Auflage. März, München, 1938.

380 Seiten. Original-Leinwand-Einband. (Etwas fleckig) 22x16 cm

32.00 EUR

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Neeb, Ursula: Wasserhäuschen - Eine Frankfurter Institution,

Fachhochschulverlag, Frankfurt am Main, 2005.

8°, 117 S. mit zahlr. s/w-Abb. und Illustr., illustr. original Kartonage (Paperback),

24.00 EUR

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Schneider, Johannes: Alkoholfreie Getränke und Erfrischungen für Gesunde und Kranke. Herstellung, Wert und Gebrauch im Haushalte. Von Johannes Schneider, Chefredakteur Zweite, neubearbeitete Auflage. Mit 33 Abbildungen.

Verlag von Rud. Bechtold & Comp, Wiesbaden, _.

184 Seiten u. 8 Werbeseiten mit einigen, teils bebilderten Werbeanzeigen. Dekorativ farbig illustrierte Originalbroschur. (Etwas fleckig). 20x14 cm

20.00 EUR

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LEICHT Robert BIERBRAUEREI: 50 Jahre Bierbrauerei Rob. Leicht Vaihingen a. d. F. 1878 - 1928.

Glaser & Sulz in Stuttgart, Druck, 1928.

78, (1) Seiten. Mit mehreren teils ganzseitigen Illustrationen u. Porträts sowie einer mont. Firmenansicht. Blauer Original-Leinwand-Einband. (Einband etwas fleckig u. teils angestaubt. Ein Blatt mit kleinem, seitlichen Einriss). 23x19 cm

42.00 EUR

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BRÜGGEMANN L. KG: Ein Jahrhundert L. Brüggemann KG. Heilbronn 1868 - 1968.

, Heilbronn, 1968.

25, (1) Seiten. Mit 4 mont. Porträt-Bildern, einer faks. Abb. u. zweifarbigen Illustrationen. Dekorativ farbig ill. OKart.-Einband. Gutes Exemplar. 25x22 cm

18.00 EUR

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Meyer, Alfred Richard: Des Herrn Munkepunke Bowlenbuch. (3.-5. Tsd.).

Alfred Richard Meyer Verlag, Berlin-Wilmersdorf, 1920.

32 S. Mit 1 Porträt. Quer-8vo (ca. 13 x 16,5 cm). Farb. lithograph. OKart.

200.00 EUR

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Taittinger, Claude: Champagner von Taittinger. -

Edition Stock, Paris, 1997.

156 (4) Seiten, OLnbd., illustrierter OU., 26 x 17 cm.

30.00 EUR

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Antiquariat Tautenhahn
Lübeck

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Der Stadtdirektor (Hrsg.): Wem der geprant wein nutz sey oder schad . . - Zur Kulturgeschichte des Branntweins

Wilhelm-Fabry- Museum der Stadt Hilden, Hilden, 1989.

Broschur, mit Einschlag, mit Deckelillustration, ca. DinA 5, 127 Seiten, viele sw-Abbildungen und sw-Photos, wenige Farbabbildungen, Einband mit leichten Gebrauchsspuren, beschabt, randbeschabt, gering berieben und bestoßen, Seiten minimal randgebräunt, gut erhalten / guter Zustand

28.00 EUR

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Buchantiquariat Uwe Sticht, Einzelunternehmung
Hagen

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Maercker Max: Handbuch der Spiritusfabrikation von Dr. Max Maercker - Vorsteher der Versuchsstation und a.o.Professor an der Universität Halle a.d.S. - Mit 13 Tafeln und 271 in den Text gedruckten Holzschnitten

(Paul Parey), Berlin, 1883.

Gr-8°, Originalhalbleder mit goldgeprägtem Rücken (Hardcover), 951 S., Abbildungen im Text, 13 gefaltete Tafeln

180.00 EUR

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Antiquariat Hoffmann Inh. Reinhard Prüllage
Nordhorn

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BRAUEREI WULLE AG: Hundert Jahre Wulle Bier 1861 -1961.

Januar, Stuttgart, 1961.

46, (2) Seiten u. eine Widmungsbeilage. Mit mehreren farbigen Tafeln u. Illustrationen im Text. Schöner mehrfarbiger Druck. Dekorativ geprägter Original-Leinwand-Einband u. Original-Folienschutzumschlag. 25x21 cm.

18.00 EUR

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