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Geprägter Orig.-Leinenband, XVI / 301 Seiten, Kl.-8° (quer). Einband am Rücken mit Gewebeband ausgebessert. Buchdeckel und Rücken mit deutlichen Gebrauchsspuren. Titelseite mit einem kleinen Namenseintrag. Innen stellenweise etwas fleckig und leicht angestaubt. Insgesamt handelt es sich aber um ein noch gut brauchbares Exemplar. Umfangreiches Werk zur Ernährungswissenschaft mit einer Einführung, zahlreichen Rezepten, informativem Anhang und Register.
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Orig.-Broschur, 219 Seiten, 8°. Edition Octopus. Vorne mit einer handschriftlichen Widmung des Verlegers. Sonst sauberes und sehr gut erhaltenes Exemplar.
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