Beschreibung:

175 S. : ca. 200 Fotos; 25 x 27 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

Bemerkung:

Brauerei - Geschichte 1800-1920 Einführung Christian Koch Christian Koch Hans-Christian Täubrich Rot und Weiß Nürnberger Brautradition Schlote, Keller, enge Gassen Die alten Nürnberger Brauereien im Industriezeitalter: Eine Bestandsaufnahme Hefe, Dampf und Kälte Von Handwerk, Technik, Wissenschaft 16 44 Ulrich Kuhnle Christian Koch Mohrenkopf und Krokodil Konzentration im Nürnberger Brauwesen Brauerei Johann Georg Zeltner Die Geschichte eines Familienbetriebs _ 64 88 Gerd Walther bis der Humbser barfäß lefft!" Bierbrauerund Biertrinker in Fürth . 116 Helmut Schwarz Jutta Tschoeke Der grüne Segen Hopfenhandel in Nürnberg . Pro patria et honore Die Nürnberger und ihr Bier Glossar 136 154 170 Bibliographie Bildnachweis 171 174 Kochbuch 9783880343481 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++