Jean Heid jun., Küchenmeister: Gänseleberpasteten und andere Gänselebergerichte. Die Fabrikation erstklassiger Gänseleberkonserven und die Herstellung feiner Vor- und Zwischengerichte aus Gänseleber, nach eigenen bewährten Rezepten.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Nordhausen, 1920.

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Aus der Reihe: Kochkunst-Bibliothek Band XVI - Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte..

Bemerkung:

61 Seiten, Orig.-Halbleinen, auch zahlreiche andere Bände der Reihe vorrätig - guter Zustand - um 1920. HK 1184

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