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für die bürgerliche, wie für die feinere Küche. Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Crêmes, Gelées, Getränke etc. und zum Einmachen aller Arten Früchte. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleineren und größeren Gesellschaften und einen Küchenzettel, nach den Jahreszeiten geordnet. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehenden Köchinnen - mit Textillustrationen - 13. Auflage, OLwd. m. Goldprägung, XXXII/672 S.
Bemerkung:
Hinterer Einbanddeckel etwas berieben, Falze vorne und hinten mit Leinen verstärkt, 3/4-seitiger Eintrag auf 2. Vorsatz, Vorsatz, Titel und vorwiegend die ersten 32 Seiten stark benutzt: stellenweise rand-/eck-/falzrestauriert/mit Randläsuren und/oder -fehlstellen, z.T. finger-/braunfleckig/geknickt, Seitenränder papierbedingt leicht gedunkelt, minimal fleckig, eine Seite (S. 605/606) mit etwas Textverlust, sonst gut erhalten.