Sachgebiete

Beschreibung:

Ca. 150 Seiten; durchgehend illustriert (sehr zahlr. Illustr.); 24,5 cm; fadengeh., goldgepr. Orig.-Leinenband.

Bemerkung:

Gutes Exemplar; der stw. illustr. Einband etwas berieben; Seiten leicht nachgedunkelt. - Mit sehr zahlr. Illustrationen (meist Fotografie s/w). - Buchveröffentlichung der Firma Kühne; Vorwort von Wilhelm u. Herbert Kühne : "Den Freunden unseres Hauses geben wir durch dieses Buch einen Einblick in alle Zweige unseres 145jährigen Unternehmens. Wir wünschen, daß es dazu beiträge, auch in Zukunft das Verständnis und die freundschaftlichen Beziehungen zwischen Kunden und Hersteller zu fördern" // INHALT / Kapitel: Traubenwein // Wir machen bekannt: Bacterium schützenbachi // Wir bauen ein Haus! // Die erste Essigherstellung // Was ist Maische? // Diese "Maische" fließt nun zu den Schützenbach-Bildnern! // Sie sehen: Rundpumpbildner. Inhalt: 150000 Liter // Kräuteressig // Die Marke verpflichtet! // Senf // Ölpresse // Die Seele der Senfmühle: Die Mahlsteine // Kühne-Senf in der Küche // Die Bedeutung der Gurke in der Volkswirtschaft // Sauerkraut // Was ist eigentlich "natürliche Milchsäuregärung" // Wieder stehen wir draußen auf dem Fabrikhof - (u.a.m.) --- Die Carl Kühne KG ist ein deutscher Lebensmittelhersteller, der hauptsächlich Essige und Feinkost produziert. Als einer der größten Essig-, Gurken- und Senfproduzenten Europas verkauft das Familienunternehmen seine Produkte in über 50 Länder. Neben dem Angebot für den Endverbraucher beliefert Kühne auch die Systemgastronomie und die Lebensmittelindustrie. Zwei Drittel des Umsatzes werden im Inland und ein Drittel im Ausland generiert. ... (wiki)