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268 Seiten. Mit zahlreichen schwarz-weiß Abbildungen. 25 x 27 cm. Originalleinen mit Original-Schutzumschlag.
Bemerkung:
FRISCHES, SEHR schönes Exemplar der ERSTAUSGABE. U.a.: Das Münchner Brauwesen vor dem 19. Jahrhundert. Die Anfänge der Bierindustrie in München. Vom Arbeiten in der Bierfabrik. Braumeister. Bierboykott. Die Mälzerei. Das Sudhaus. Bibliographie.