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268 Seiten. Mit zahlreichen schwarz-weiß Abbildungen. 25 x 27 cm. Originalleinen mit Original-Schutzumschlag.
Bemerkung:
FRISCHES, SEHR schönes Exemplar der ERSTAUSGABE. U.a.: Das Münchner Brauwesen vor dem 19. Jahrhundert. Die Anfänge der Bierindustrie in München. Vom Arbeiten in der Bierfabrik. Braumeister. Bierboykott. Die Mälzerei. Das Sudhaus. Bibliographie.(Wir haben zahlreiche Titel in diesem Sachgebiet auf unserer HP.)