Beschreibung:

131 (1) S., mehr. Abb. u Anz., Ln., (4) gef. Tab.Taf., etw. berieben, tls. Anstr., WaV.

Bemerkung:

· "... Küchenrevisor Wien." - OCLC verzeichnet bisher zwei Exemplare, eins in Deutschland und eins in den USA, KVK ein weiteres in Österreich. - Vorliegendes noch mit handschriftlicher Widmung von Leopold Hofmann. [ Wirtschaftswissenschaft Betriebswirtschaft Gastronomie J­ 1931 N­ Leopold Hofmann ]