Ehm, Max: Das Gastgewerbe. Lehrbuch für den fachkundlichen Unterricht in Kellner- und Köcheklassen der Berufsschule: 1. Getränkekunde; 2. Speisenkunde.

Beltz, Langensalza etc, 1936.

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97, 96 S. 8°. 2 Hefte.

Bemerkung:

Broschuren etwas berieben und bestoßen sowie mit leichteren Knickspuren; gering stockfleckig und gebräunt; Teil 1 fast durchgehend mit kleinen Knickspuren in den Ecken; jeweils Stempel des Hotels Pfeiffer in Attendorn auf dem Vorderumschlag.

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