Beschreibung:

nöthigsten Confituren / Für die Liebhaber mit aller Aufrichtigkeit verfertigt durch Marcus Loofft, Stadt-Koch in Jtzohoe. 17. verbesserte Auflage.. Mit gestochenem Frontispiz. 548 S. Pappband der Zeit mit golgeprägtem Rückentitel.

Bemerkung:

Weiss 2378 (3. Aufl.); Vgl. Bitting 293; Georg 284/85; Vgl. Horn-Arndt 288; VD18 11670371; Frühe Ausgabe dieses bekannten, gesuchten norddeutschen Kochbuches. Loofft war "Stadtkoch in Itzhoe" . - Das gestochene Frontispiz zeigt die Innenansicht einer Küche mit großer offener Kochstelle, einer Köchin - die gerade einen Fisch zubereitet - und einem Koch, im Hintergrund Teile eines Eßzimmers. besonders seltenes regional begrenztes Kochbuch in einer früher und sehr wohlerhaltenen Ausgabe. Es enthält u.a. 67 Fisch, 144 Backwerk- und 52 Konfitüren- und Saftrezepte. Der Verfasser war Stadt-Koch in Itzehoe.