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Beschreibung:
Leinen, ca.DinA 5, 369 Seiten, 185 sw-Abbildungen und 31 Tafeln, 35 Seiten Anhang mit Bezugsquellen-Nachweis, Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Falz zum Rücken fleckig, minimal berieben und bestoßen, eingefärbter Kopfschnitt, ein lose beiliegender Nachtrag-Zettel zu einer Seite, Schnitt und Seiten papierbedingt leicht gebräunt, insgesamt gut erhalten / insgesamt guter Zustand
Bemerkung:
Inhalt: Milchgewinnung; Allgemeines über Molkereimaschinen; Die Beförderung von Milch und Milchprodukten; Milchaufbewahrung; Annahme und Ausgabe; Hauptbetriebsraum; Butterei; Käserei; Flaschenmilch; Maschinen für Sonderzwecke; Molkereianlagen; Unfallverhütung