Beschreibung:

Praxis, Waren- u. Rohstoffkunde, Werbung in d. Konditorei, Schaufenstergestaltung, aus d. Lebensmittelrecht, Fachausdrücke u. Begriffserklärungen. [Fotos vom Verf.]. 223 S. : Mit 147 Schwarzweiss-Abb. ; 20cm Leinen

Bemerkung:

Zustand: Leineneinband, Kunstdruckpapier --- Inhalt: 147 Abbildungen, Konditoreibetrieb - Verpacken und Schmücken - Über über die Erzeugnisse - Waren- und Rohstoffkunde - Werbung in der Konditorei - Schaufenstergestaltung - Fachausdrücke und Begriffserklärungen GOL1-3