Pauli, Eugen: Lehrbuch der Küche: Theorie und Praxis - Lehrmittel für das Gastgewerbe.

Fachbuchverlage Union Helvetia / Zürich: Schweizer Wirteverband, Luzern, 1976.

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Beschreibung:

400 S., Gr. 8°, Kunstleder mit Silberprägung, mit s/w Abb. im Text und Farbtafeln.

Erhaltungszustand:

Einband gering fleckig, Schnitt etwas fingerfleckig, Buchblock sauber, einige Flecken im Registerteil am Schluss.

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