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Beschreibung:
.. Mit besonderer Berücksichtigung der ländlichen Verhältnisse bearbeitet von Wilhelm Schäfer. 2. Auflage, bearbeitet von Robert Häcker. Stuttgart, Ulmer, 1893. Mit 110 Holzstich-Illustrationen. VII, 250 S. Or.-Hlwd.
Bemerkung:
Im Vorwort wird noch einmal der besondere Schwerpunkt auf die "ländlichen Verhältnisse" erläutert, wo die Ausbildungsmöglichkeiten für junge Frauen oft nicht den städtischen Verhältnissen entsprechen. Hier könne das Buch als Grundlage u. Ergänzung dienen. Beide Autoren (Schäfer war seit Erscheinen der ersten Auflage 1886 verstorben) stammten aus Radolfzell u. waren offensichtlich an der "hiesigen Anstalt" tätig. Behandelt werden Einrichtung der Wohnung, Ernährungslehre, Nahrungsmittel und ihre Zubereitung, Genußmittel, Kleidung und Wäsche, Krankenpflege, Hausgarten, Schweine- u. Geflügelhaltung sowie die hauswirtschaftliche Buchführung. - Titel mit Besitzvermerk, sonst gutes Exemplar.