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56 Seiten, 1 gestochene Tafel, OKart., 17,5 x 10,5 cm.
Bemerkung:
Umfassende Darstellung des Bierbrauens (Brauchemie, technologische Einrichtung der Brauereien in Lübeck, Bierprobe und Bierjustiz, etc.). - Druckfassung einer Vorlesung Westerwicks; Im Anhang: "Über Construction und Anwendung des Saccharometers". - Minimal berieben; sehr frisches Exemplar im typographischen Originalumschlag.