Escoffier, A: Le riz.

L'aliment le meilleur le plus nutritif. 130 recettes pour l'accommoder.
Flammarion, Paris, 1931.

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Beschreibung:

17,5 : 11,5 cm. 79 pages. Original boards.

Bemerkung:

Rare and important monograph on rice by the famous Maitre Escoffier. - Löchner/Oberle 255.

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