Beschreibung:

Ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leistungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Großküchenbetriebe.. 26. Auflage XCVIII, 801 S. mit Ill. und anliegenden Tafeln 25 x 18 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

Bemerkung:

Einband berieben, bestoßen, fleckig, angeschmutzt und mit Hansaplast verstärktem, geöffnetem Rücken. Schnitt fleckig. Papierbedingt gebräunt. Fälze geöffnet. Bindung gelockert. Durchgehend immer wieder fleckig. Gebrauchtes Kochbuch. Methler Nr. 2856.