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Fünfte, umgearbeitete Auflage. Mit 73 Abbildungen und 24 Tabellen. Gr.-8vo. (ca. 22 x 15 cm). Orig.-Leinenband mit Orig.-Umschlag, XII, 419 S.
Bemerkung:
Standardwerk zum Brauwesen, begründet von Prof. Dr. Ing. Hans Leberle. - Gutes, sauberes Exemplar. Minimale Stauchung am Fuß des Rückens. Schutzumschlag mit wenigen kleinen Randrissen bzw. Knitterfalten. Innen tadellos, lediglich ein Stempel auf dem fliegenden Vorsatzblatt.