Fricker, Alfons: Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik.

Springer, Berlin, 1984.

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IX, 165 S.; mit 54 Abb. u. 32 Tab. Paperback

Bemerkung:

Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband leicht berieben u. mit Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes.

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