Beschreibung:

Gründliche Anweisung alle Arten von Speisen auf die schmackhafteste Art zu bereiten. Ein Handbuch für Hausfrauen, Köche und Köchinnen.. 8°. XXV, 482 S. Geprägtes OLn. restauriert., Scheibler, Die feine Küche oder die moderne höhere Kochkunst 1857

Bemerkung:

Das bedeutende Werk für den Berlin Brandenburger Raum, im Originalverlag, erweitert um die französischen Bezeichnungen. Die weitschichtig mit Goethe, Krupp und Engels, aber auch mit Henriette Davidis verwandte Köchin (1749-ca. 1829) war bis in die 1870er Jahre maßgebend. - Gutes Exemplar, durchgehend etwas fleckig, Fehlstellen im Einband professionell ergänzt.