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110 S., 1 Bl., 8°, O-Karton
Bemerkung:
Geht auf die "bei der Ernährung auftretenden physiologischen und chemischen Vorgänge" ein u. berücksichtigt hygienische Gesichtspunkte, um am Ende auch "auf die Bestrebungen hinzuweisen, wie sich neue Quellen zur Beschaffung von Nährwerten erschließen lassen." (Vorwort) - Mit Literaturverzeichnis; Titel mit Stempel u. Aufkleber; unbeschnitten, sonst gut.