Beschreibung:

Die Bierbrauerei und Branntweinbrennerei, die Hefe-, Liqueur-, Essig-, Stärke-, Stärkezucker- u. Runkelrübenzuckerfarikation, die Kalk-, Gyps- und Ziegelbrennerei, Potaschesiederei, Oelraffinerie, Butter- u. Käsezubereitung, das Brotbacken u. Seifensieden umfassend. Zum Gebrauche bei Vorlesungen über die landwirthschaftlichen Gewerbe und zum Selbstunterrichte für Landwirthe, Techniker und Cameralisten. 4. durch Zusätze vermehrte Auflage. Mit Stahlstichtafeln und zahlreichen Textholzschnitten.. XI, 771 Seiten.Halbleder d. Zt. (etwas berieben, Kanten etwas beschabt).

Bemerkung:

Umfassendes und grundlegendes Werk über alle Gebiete der landwirtschaftlichen Gewerbe mit eindrucksvollen Illustrationen. - Ferchl 391 - Schöllhorn 492 - ADB XXIV, 747 - Poggendorff 339 - Etwas gebräunt, rechte untere Ecke mit schwachem Wasserrand, überstehende Kanten einiger Tafeln dort etwas fleckig und mit kleinen Randläsuren, insgesamt ordentliches Exemplar. Ha-A3-97