Elsholtz, Johann Sigismund: Diaeteticon: Das ist newes Tisch-Buch / Oder Unterricht von Erhaltung guter Gesundheit durch eine ordentliche Diät und insonderheit durch regelmäßigen Gebrauch der Speisen und des Getränks. Hrsg. und mit einem Nachwort versehen von Manfred Lemmer.

(= Reihe Klassische Kochkunst, Band 9).
Richter 1984 (= Nachdruck der Ausgabe Cölln an d. Spree, Schultz, München, 1682.

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