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Beschreibung:
/ Bestimmung der Trockenmasse in Käse und Schmelzkäse. / Kochsalzbestimmung in Butter. / Die Anlieferungsmilch in der Milchzentrale in Mailand. / Über einige Zulässigkeitsgrenzen bei Konsistenzfehlern von Butter. Und weitere Kleinschriften. Sonderdrucke aus der Milchwissenschaft Nr. 23, 14, 16, 21, 22, 17, 16, 13, 15, 18. [DK 637.0 Milchwirtschaftliches Ordnungssystem. Bibliotheca Lactis 22, 45, 25, 75, 27, 29, 8, 90].. Insgesamt ca. 150 S. Gr.-8°(=22,5-25cm), Softcover/Paperback (Hefter mit abgehefteten Sonderdrucken).
Bemerkung:
Papier stellenweise qualitätsbedingt nachgedunkelt. Ansonsten ist alles in einem insgesamt guten Zustand.