Beschreibung:

Ein Handbuch für Meierei und Haushaltungsschulen sowie zum Selbstunterrichte. Mit einigen Abbildungen. 23,2/15 cm. 8,172 S. Ill. OKarton. Unbeschnitten. Deckel etwas stockfleckig, Rücken gering beschädigt und unten mit kleiner Fehlstelle. Innen sonst schön.

Bemerkung:

Erste Ausgabe. * Schütz war Sekretär der Landwirtschafts-Gesellschaft für Kärnten, Direktor der Ackerbauschule und Leiter der Meiereischule zu Pichlern-Marienhof nächst Klagenfurt. U.a. über die Bereitung von Milch und Butter.