Beschreibung:

Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Feinbäcker, Lebküchner, Patissiers, Köche, Hoteliers, Cafétiers, Chokolade- und Likörfabrikanten sowie für jede Hausfrau. Vollständig neubearbeitet von Max Bernhard, K. b. Hofconditor in München. Ausgabe A mit 88 Tafeln in Farbendruck.. 4°. 28 cm. XXIV, 231 Seiten, 89 Blatt. Illustrierter Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel. Roter Farbschnitt.

Bemerkung:

9. Auflage, mit der 8., bedeutend vermehrten und verbesserten Auflage gleichlautend. Einband an Kanten und Ecken leicht berieben. Vordere und hintere Innenfalz leicht angerissen. Vorsatz- und Titelblatt stockfleckig, Seiten vereinzelt stockfleckig. Gutes bis sehr gutes Exemplar.