Beschreibung:

152 S. 8° Oktav, Softcover/Paperback

Bemerkung:

Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur. Kolloquium: Zum Wandel der Ernährungskultur im 20. Jahrhundert in Deutschland, Erfurt 2005 und weiterer Vorträge. Mit s/w Abb. Die Kopfkante des Vorderdeckels hat eine kleine Druckstelle. Das obere Kapital ist bestoßen.