Sachgebiete

Beschreibung:

169 S.; Abb.; graph. Darst. Broschiert.

Bemerkung:

Gebraucht, aber sehr gut erhalten. - Elenco dei relatori -- Presentazione di T Boerio e B Marchioni -- Cronaca del Simposio di L Bonuzzi -- BONUZZI L, Il vino e la medicina: prospettive di ieri e questioni di oggi -- ZANCA A, La vite e il vino nella storia della biologia -- PREMUDA L, Il vino nella storia della dietetica -- ZUANAZZI GF, Appunti per una psicofisiologia del gusto e dell'odorato -- BUCCIANTE G, Vino ed alimentazione -- GHIDINI O, Vino e salute -- GOZZETTI G, Aspetti antropologici della fruizione di vino -- CASTELLANI A, Sulla presenza del vino nell'alimentazione dell'infanzia e dell'adolescenza -- NosÈ F, Insaziabilità e comportamento alimentare -- BOSINELLI M, Il problema psicologico dell'educazione alimentare RESNIK S, Dionysos.