Der Hotel-, Restaurations- und Kaffeehausbetrieb.

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Stehle, J: Der Hotel-, Restaurations- und Kaffeehausbetrieb.

Killinger, Nordhausen, 1928.

Preis:
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Antiquariat Michael Steinbach
Michael Steinbach
Freyung 6/4/6
1010 Wien
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Beschreibung:

Ein Handbuch für Hotelleiter, Hotelsekretäre, Oberkellner, Küchenchefs, sowie alle Gasthaus- und Küchen-Angestellten.. 26 : 19 cm. XXVIII, 1560 Seiten mit 813 Abbildungen, 16 (10 farbigen) Tafeln. Original-Leinenbände. 2 Bände.

Bemerkung:

Das gesuchte, umfassende Standardwerk über alle Gebiete der Gastronomie.

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