Beschreibung:

IV, 1 Bl., 426 Seiten. 25*17 cm. OHalblederband (auf 5 Bünden), goldgepr. Rückentitel.

Bemerkung:

Rücken leicht lichtheller, KLanten berieben und leicht bestossen, handschriftliche Notizen in Blei sowie jeweils ein montierter Zeitungsausschnitt auf fliegendem Blatt und verso Titel, durchgehend Anstreichungen und Notizen in Blei (nicht sehr umfangreich), sonst gut. - - - Selten! Der Autor ist Namensgeber des Bundesforschungsinstitutes für Ernährung und Lebensmittel : Max Rubner-Institut (MRI). Zudem vergibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung alle vier Jahre den Max-Rubner-Preis. L33-3